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Bienvenue sur le site du groupe Aix et Languedoc Oenologie

a été créé en 1986 par Olivier NASLES, Œnologue. Le laboratoire dispose

aujourd’hui d'une équipe de sept personnes à votre service :

• Quatre oenologues
• Un Qualiticien
• Deux Techniciennes de Laboratoire

est un laboratoire :

• Il intervient dans le cadre d'une mission définie clairement dans un contrat écrit. Les responsabilités du laboratoire résultent tant des normes et de la réglementation que de la pluralité de ses missions.
• agréé par la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes pour les analyses officielles AOC, VDP, FEOGA et Exportation.

Aux côtés des vignerons, des oléiculteurs et des entreprises, développe son savoir-faire autour de trois métiers :

L'analyse plus de 700 échantillons d'olives et d'huiles d'olive analysés/an Des Olives, des Huiles d’Olive et des résidus dans les margines et les grignons plus de 25 000 échantillons de vins et boissons alcoolisées analysés/an Deux Techniciennes de Laboratoire

Le conseil plus d'une dizaine de moulins privés et coopératifs conseillés En matière d’élaboration, de suivi et d’assemblages des huiles d’olive auprès des moulins et des oléiculteurs plus de 70 caves particulières et coopératives conseillées En œnologie et en viticulture auprès des caves particulières et des caves coopératives

La Qualité auprès de plus d'une trentaine d'entreprises sur la France Mise en place du Document Unique d’évaluation des risques professionnels Mise en application de la Directive Hygiène alimentaire à l’aide de la méthode HACCP Audit et mise en place de systèmes Management de la qualité

Aix Œnologie intervient sur les Appellations suivantes :

• Huile d’Olive de France
• AOC Huile d’Olive de Haute Provence
• AOC Huile d’Olive de la Vallée des Baux de Provence
• AOC Huile d’Olive d’Aix-en-Provence
• Vins de Pays de Département et de zone 13, 83, 84, 20, 04…
• AOC Ajaccio
• AOC Corse Sartène, Figari…
• AOC Palette
• AOC Les Baux de Provence
• AOC Bellet
• AOC Bandol
• AOC Coteaux de Pierrevert
• AOC Côtes du Lubéron
• AOC Coteaux Varois
• AOC Côtes de Provence
• AOC Coteaux d’Aix-en-Provence